在苏州的众多美食中，松鼠桂鱼以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为了无数食客心中的“白月光”，你是否好奇，这道传统美食是如何在保持古法精髓的同时，又融入现代创新的元素呢？
关键词解析：
苏州：作为中国历史文化名城，苏州的美食文化源远流长，松鼠桂鱼便是其中一颗璀璨的明珠。
松鼠桂鱼：以桂鱼为主料，经过特制酱汁的烹调，外皮酥脆，内里鲜嫩，形似松鼠，故得名。
传统与创新：传统上，松鼠桂鱼注重食材的选择和古法烹饪技艺的传承；而今，如何在保留其传统风味的基础上，加入现代元素，使其更加符合现代人的口味和健康需求，是当前的一大挑战。
回答：
苏州松鼠桂鱼之所以能保持其独特魅力并持续创新，关键在于对传统技艺的尊重与现代烹饪技术的巧妙结合，在选材上，坚持使用新鲜活桂鱼；在烹饪上，既保留了古法炸制技巧，又引入了低温慢煮等现代烹饪方法，以保持鱼肉嫩滑的同时减少油脂含量，酱汁的调配也经过多次试验与调整，力求达到色香味俱佳的效果，这样的创新不仅让松鼠桂鱼更加符合现代人的健康理念，也让它成为了连接过去与未来的美食桥梁。
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苏州松鼠桂鱼，传统技艺与现代创新的味觉交响曲。
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