西米，如何在家自制健康美味的西米露？

在炎炎夏日，一碗冰凉的西米露无疑是解暑的绝佳选择，但市面上的西米露往往含有过多的糖分和添加剂，让人望而却步，如何在家自制健康美味的西米露呢？

选择优质的西米是关键，优质的西米应该是透明、圆润、无杂质的，建议选择天然树薯粉制成的西米，更加健康，将西米放入滚水中，用中小火煮约20分钟，期间需不断搅拌以防止粘底，待西米变透明且带有一点点白心时，捞出用冷水冲洗并浸泡在冰水中，这样可以保持西米的Q弹口感。

准备你喜欢的水果切块，如芒果、香蕉、草莓等，不仅增加口感层次，还能为西米露增添丰富的维生素和矿物质，将西米、水果和适量椰浆或牛奶混合在一起，根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些淡奶油。

将调好的西米露倒入杯中，放入冰箱冷藏片刻，让其更加凉爽，一杯自制健康美味的西米露就完成了！

自制西米露不仅健康无添加，还能根据个人口味随意调整，是夏日里的一道清新小食，通过动手制作的过程，还能享受DIY的乐趣，让生活更加有趣味性，下次想喝西米露时，不妨试试自己动手吧！